U prostorijama dvorane Barun Trenk održano je ocjenjivanje rakija na 7. festivalu šunke, vina, rakije i kulena. Festival se održava u organizaciji Vinkovačkih šokačkih rodova,Turističke zajednice grada Vinkovaca te Grada Vinkovaca.Festival je organiziran sa željom obogaćivanja sadržaja turističke ponude te dodatnog povećanja atraktivnosti Vinkovaca.
Nakon subotnjeg ocjenjivanja vina, jučer je održano ocjenjivanje rakija u sklopu 7. festivala šunke, vina, rakije i kulena. Osim gospodarskog, turističkog i gastronomskog, manifestacija ima i edukativno-natjecateljski aspekt, gdje su se svi prijavljeni izlagači imali priliku natjecati se u dvije zasebne kategorije, najbolja vina, te najbolja rakija. Što se rakija tiče, pristigla su 44 uzorka, a aspekti koji se ocjenjuju su sljedeći:
“Ocjenjujemo izgled, miris, okus i opći dojam, s tim da uzimamo u obzir od kompleksnosti, trajnosti, odnosno završetka, balansa okusa, znači radimo malo dublju senzorsku analizu.”, istaknuo je predsjednik komisije za ocjenjivanje rakija, izv. profesor Ante Lončarić.
Istaknuto je kako se napredak samog festivala vidi po tome što su ljudi sami počeli zvati i slati svoje uzorke, dok su prijašnjih godina organizatori morali zvati proizvođače da pošalju uzorke na festival. Još jedna zanimljiva stvar je kako se ove godine uzorci šalju na kemijsku analizu na institut. Dodajmo kako će se svečano proglašenje najboljih vina i rakija održati u subotu, a organizatori pozivaju riječima:
“Evo, nažalost, ove godine nemamo šunke i kulena kao i prije dvije godine, ali dođite, dobre rakije, vrhunskih vina, to neće nedostajati i dobre zabave naravno.”, poručio je član udruge Vinkovački šokački rodovi , Živan Kuveždić
