U Vukovar je održana besplatna radionica Mediterranean Culinary Arts Roadshow 2026., namijenjena profesionalcima u ugostiteljstvu i turizmu. U organizaciji Turističke zajednice grada Vukovara i ŠKMER-ACMER kuharska akademija, projekt je usmjeren na unaprjeđenje gastronomske izvrsnosti i jačanje turističke prepoznatljivosti grada.
Kroz demonstracijski masterclass sudionici su upoznali suvremene kulinarske tehnike, održive pristupe i nove trendove u kreiranju jelovnika, s posebnim naglaskom na riblja jela i reinterpretaciju tradicionalnih okusa.
„Cilj ovoga projekta je unaprjeđenje izvrsnosti u gastronomiji, ali i podizanje kvalitete cjelokupne turističke ponude destinacije. Suradnjom sa ŠKMER Akademijom želimo dodatno pozicionirati Vukovar kao prepoznatljivu kulinarsku destinaciju“, istaknula je direktorica TZ Grada Vukovara Marina Sekulić.
Na radionici su pripremani sušeni bakalar, filet tune i šaran u marinadi – spoj domaćih namirnica i moderne gastronomije. „Slavonija, Baranja i Srijem oduvijek su bili poznati po dobroj hrani, no današnji gosti traže nove interpretacije. Trend domaće hrane je ponovno u fokusu, ali stalni gosti uvijek žele i nešto novo, upravo zato važno je pratiti suvremene kulinarske smjerove“, naglasio je predsjednik ŠKMER-a Željko Neven Bremec.
Radionica je još jednom potvrdila kako edukacija kuhara i ugostitelja doprinosi razvoju destinacije te pozicionira Vukovar kao grad koji uspješno spaja tradiciju i suvremenu kuhinju.
Novinarka: Daisy Osmičević
